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Delical

Complements Alimentaires Nutrition - Sport

Delical est une marque française de compléments nutritionnels oraux (CNO) développée par les Laboratoires Lactalis Nutrition Santé, disponible en pharmacie, à l'hôpital et en maison de retraite. Spécialisée depuis plus de 30 ans dans la nutrition clinique, elle propose une gamme complète de denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales, conçues pour prévenir et traiter la dénutrition chez les patients adultes fragilisés, tout en transformant ce traitement nutritionnel en expérience gustative la plus agréable possible. Delical est présente dans plus de 1 500 hôpitaux français et distribuée par plus de 12 500 pharmacies d'officine.

La dénutrition est une pathologie nutritionnelle sérieuse et fréquemment sous-estimée. En France, environ 2 millions de personnes en sont atteintes à un moment donné. Elle touche prioritairement les personnes âgées, dont la diminution naturelle de l'appétit, les problèmes de mastication ou de déglutition et les pathologies chroniques réduisent progressivement les apports alimentaires ; les patients atteints de cancer, dont les traitements altèrent souvent l'appétit et l'absorption des nutriments ; les patients post-opératoires dont les besoins énergétiques augmentent pendant la convalescence ; et les personnes souffrant de maladies chroniques inflammatoires ou dégénératives comme la maladie d'Alzheimer, qui peuvent réduire la capacité ou la volonté de s'alimenter.

Le positionnement de Delical répond à un constat central dans la prise en charge de la dénutrition : retrouver l'envie de manger est l'un des défis les plus difficiles à relever pour un patient dénutri, et la palatabilité des compléments nutritionnels est donc un facteur déterminant de leur observance et donc de leur efficacité. C'est pourquoi Delical a fait du goût et de la diversité des saveurs son axe d'innovation prioritaire depuis ses origines.

Lactalis Nutrition Santé et 30 ans d'innovation pour le goût : l'histoire de Delical

Delical est une marque développée par Lactalis Nutrition Santé, filiale du groupe Lactalis basée à Torcé en Ille-et-Vilaine. Lactalis Nutrition Santé est fondée en 2008 et se consacre à la conception, la fabrication et la commercialisation de produits pour la nutrition infantile, clinique et sportive, en s'appuyant sur les capacités industrielles et l'expertise laitière du groupe Lactalis, deuxième groupe laitier mondial et premier en Europe. Delical est la marque de nutrition clinique de ce laboratoire, aux côtés de Picot pour la nutrition infantile et Gelodiet.

Les origines de Delical remontent cependant bien avant 2008 : la marque a été lancée en 1993, soit 30 ans avant la célébration de cet anniversaire en 2023. Depuis cette date, ses équipes de recherche et développement n'ont cessé d'innover pour améliorer les formules, développer de nouvelles textures et élargir le spectre des saveurs disponibles, avec un objectif constant : rendre les compléments nutritionnels oraux aussi proches que possible des desserts et boissons que les patients apprécient dans leur vie quotidienne.

Tous les produits Delical sont conçus, développés, fabriqués et conditionnés en France, sur le site de Torcé. La proximité géographique entre les équipes de R&D, les unités de production et les équipes médicales et commerciales est considérée par la marque comme un facteur essentiel de la qualité et de la réactivité de ses innovations.

La dénutrition : une pathologie médicale qui nécessite une prise en charge structurée

La dénutrition survient lorsque les apports alimentaires d'un individu sont insuffisants pour couvrir ses besoins énergétiques et protéiques, ou lorsque les besoins augmentent au-delà de ce que peut fournir l'alimentation habituelle. Elle se caractérise cliniquement par une perte de poids involontaire, une réduction de la masse musculaire, une altération des fonctions immunitaires et une diminution des capacités fonctionnelles générales.

Elle est diagnostiquée par le médecin à partir de critères combinant la perte de poids, l'indice de masse corporelle, l'évaluation des apports alimentaires et des marqueurs biologiques comme l'albumine sérique. Une fois le diagnostic établi, la prise en charge nutritionnelle peut inclure un enrichissement de l'alimentation ordinaire, une complémentation nutritionnelle orale, et dans les cas les plus sévères une nutrition entérale ou parentérale.

Les compléments nutritionnels oraux occupent une place essentielle dans cette hiérarchie thérapeutique. Ils sont indiqués lorsque l'enrichissement de l'alimentation seul ne suffit pas à couvrir les besoins du patient, mais que celui-ci conserve encore la capacité de s'alimenter par voie orale. Leur prescription est strictement médicale, et les produits Delical, en tant que denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales, sont encadrés par les réglementations française et européenne spécifiques à cette catégorie.

Les compléments nutritionnels oraux prescrits dans le cadre d'une dénutrition avérée peuvent être remboursés par l'Assurance Maladie dans les conditions définies par la Liste des Produits et Prestations Remboursables (LPPR), selon l'arrêté du 7 mai 2019. La première prescription couvre un mois de traitement et est délivrée en deux étapes : les dix premiers jours permettent au pharmacien d'évaluer l'observance du patient et d'adapter si nécessaire la délivrance pour les vingt jours restants.

La philosophie Delical : réconcilier nutrition et plaisir

L'un des obstacles les plus significatifs à l'observance des compléments nutritionnels oraux est leur palatabilité. Un patient dénutri qui n'apprécie pas les produits qui lui sont prescrits aura tendance à les consommer de façon inconstante ou à les abandonner, compromettant l'efficacité du traitement. Des études publiées confirment que l'observance des compléments nutritionnels oraux est directement liée à leur acceptation gustative et à la diversité proposée, qui prévient la lassitude qui s'installe rapidement lorsque le patient consomme les mêmes produits quotidiennement.

C'est la raison pour laquelle Delical a structuré toute sa démarche de développement autour du goût. La marque propose aujourd'hui plus de 80 produits différents déclinés en 40 saveurs, couvrant aussi bien les préférences sucrées que salées, pour satisfaire tous les profils gustatifs et éviter la monotonie qui fragilise l'adhésion au traitement.

Les textures proposées sont également variées pour répondre aux contraintes physiologiques des patients : textures liquides pour les patients n'ayant pas de difficultés de déglutition et souhaitant un format pratique ; textures crémeuses pour les patients souffrant de dysphagie légère aux liquides ; textures solides (biscuits) pour les patients conservant une mastication satisfaisante ; et textures gélifiées pour les patients présentant des troubles sévères de la déglutition.

Les gammes Delical : une réponse adaptée à chaque situation clinique

La structure de la gamme Delical est construite autour de cinq axes cliniques qui couvrent les principales situations nutritionnelles rencontrées en pratique.

La gamme standard HP/HC constitue le socle de la gamme. HP (HyperProtéiné) et HC (HyperCalorique) désignent des formules apportant simultanément un supplément de protéines et un surplus d'énergie pour couvrir les besoins augmentés du patient dénutri. Ces produits existent en plusieurs formats : les boissons lactées aromatisées (vanille, chocolat, café, caramel, noisette), les crèmes desserts La Floridine particulièrement adaptées aux patients présentant des difficultés de déglutition aux liquides, les riz au lait, les desserts brassés façon yaourt, les soupes et purées pour les préférences salées, et les biscuits.

La gamme Delical Concentré représente l'innovation la plus récente de la marque. Avec des concentrations en protéines et en calories significativement plus élevées que les formules standard, ce produit est conçu comme un accélérateur nutritionnel pour les patients en phase intensive de dénutrition, ou lorsqu'une prise en charge rapide est nécessaire pour stopper la spirale de dénutrition avant qu'elle n'atteigne un stade irréversible. Une bouteille de Concentré peut apporter 29 g de protéines dans un volume réduit, ce qui est particulièrement précieux pour les petits mangeurs incapables d'ingérer de grands volumes.

La gamme Sans Lactose répond aux besoins des patients dénutris présentant une intolérance au lactose ou des difficultés digestives. Elle propose les mêmes niveaux d'enrichissement en protéines et en calories que les gammes standard, dans des formules sans lactose garantissant une tolérance digestive optimale.

La gamme Sans Sucres est spécifiquement formulée pour les patients dénutris souffrant d'un trouble glycémique associé, notamment les patients diabétiques. Ces formules hyperprotéinées à index glycémique très bas permettent de couvrir les besoins nutritionnels sans créer de déséquilibre glycémique important.

Les produits d'enrichissement et les poudres de protéines complètent la gamme en permettant d'enrichir l'alimentation ordinaire du patient sans modifier significativement le goût ou le volume des repas. La poudre de protéines HP peut être incorporée dans des boissons, des potages, des purées, des yaourts ou des compotes pour augmenter discrètement leur teneur protéique.

Gelodiet : la solution pour les patients avec troubles de la déglutition

Gelodiet est un produit phare de la gamme Delical spécifiquement conçu pour les patients souffrant de troubles de la déglutition aux liquides, qu'ils soient associés ou non à des troubles du métabolisme glucidique. La dysphagie aux liquides est une complication fréquente de certaines pathologies neurologiques, des séquelles d'AVC ou des cancers des voies aérodigestives, qui expose les patients à un risque élevé de fausse route et de pneumonie par inhalation.

Gelodiet est une eau aromatisée présentée sous forme de gelée, prête à l'emploi et traitée thermiquement. Sa texture ferme reste épaisse en bouche et facilite le réflexe de déglutition, permettant une hydratation sécurisée des patients dysphagiques. La formule apporte au minimum 90 % d'eau pour une hydratation efficace, pour moins de 34 kcal pour 100 g. Elle est disponible en version sans sucre avec édulcorants, et se décline en six saveurs : citron, fraise, fruits du verger, grenadine, pomme verte et raisin.

Le rôle du pharmacien dans la prise en charge de la dénutrition avec Delical

Delical accorde une place centrale au pharmacien dans la chaîne de prise en charge de la dénutrition, en reconnaissant son rôle de conseil de proximité et d'interface entre le prescripteur médical et le patient.

Le laboratoire propose aux pharmaciens une formation au dépistage de la dénutrition et au conseil des patients, des outils de présentation claire des gammes en linéaire organisés par bénéfices santé et profils patients, et un calculateur en ligne permettant de déterminer les besoins en protéines d'un patient en fonction de son poids et d'identifier les produits les plus adaptés à sa situation.

La délivrance en deux étapes de la première prescription — dix jours puis vingt jours — donne au pharmacien l'opportunité d'évaluer l'observance du patient lors du second rendez-vous, d'identifier les produits qui lui plaisent ou déplaisent, et d'adapter si nécessaire la délivrance du restant de l'ordonnance pour optimiser l'adhésion au traitement. Ce suivi pharmacologique du patient dénutri est une contribution clinique concrète et valorisante pour l'officine, qui dépasse le simple acte de délivrance.

Delical : une marque médicale au service de la dignité alimentaire des patients dénutris

En faisant du plaisir gustatif un axe de développement aussi important que la performance nutritionnelle, Delical affirme une vision humaniste de la nutrition clinique. Traiter la dénutrition ne saurait se limiter à couvrir des besoins chiffrés en protéines et en calories : c'est aussi préserver la dignité du patient en lui permettant de continuer à manger avec plaisir, à apprécier les moments des repas et à maintenir une forme de normalité alimentaire même dans des conditions de santé difficiles.

Avec 30 ans d'expertise, une gamme complète couvrant toutes les situations cliniques de la dénutrition, une fabrication française rigoureusement contrôlée et un ancrage dans plus de 1 500 hôpitaux et 12 500 pharmacies d'officine, Delical est la référence française incontestée de la nutrition clinique orale pour les patients dénutris.

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